Learn how to make Vietnamese pickled pork (giò heo ngâm giấm), a home cooked dish with a sweet and sour taste. Great as a snack or with salad!
• Công thức tiếng Việt: http://www.gocbep.com/2014/02/video-cach-lam-gio-heo-ngam-giam.html
• Blog in English: http://www.vanskitchen.net/
♥ Get connected ♥
Like my Facebook page: http://www.facebook.com/gocbep
Ingredients:
1 front pork hock
juice from 2 young coconut
rice vinegar and sugar (2:1 ratio)
salt
5 shallots, peeled
half garlic bulb, peeled
5~10 fresh hot chillies
¼ cup distilled white vinegar (for cleaning the pork)
----------
Nguyên liệu:
1 đùi heo (chân trước)
nước dừa tươi từ 2 trái dừa non
giấm gạo và đường theo tỉ lệ 2:1 (2 giấm 1 đường)
muối
5 củ hành ta, lột vỏ
nửa củ tỏi, lột vỏ
5~10 trái ớt
¼ cup giấm thường (dùng để rửa thịt)
-----------
♥ Here are a few of the tools I used in the video:
Victorinox 8-Inch Chef's Knife: http://amzn.to/YSD4Vg
Calphalon Tri-Ply Stainless Pan: http://amzn.to/WiAPbf
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: http://amzn.to/Vrg35p
